Вкуснейшие натуральные сыры из деревенского молока!
Ремесленная сыроварня «Терновая Поляна» расположена в живописном районе , недалеко от Воргольских скал в Липецкой области.
Сыроделие наше хобби и любовь последние несколько лет☺️
Все началось с того , что в один момент мы решили , что не хотим питаться магазинными трансжирами и продукцией из пальмового масла и начали пробовать готовить молочную продукцию из натурального молока в домашних условиях . Начали с изготовления простых молодых сыров , таких как Халуми , Моцарелла , Адыгейский , так же стали взбивать сливочное масло , вытапливать чистейшее масло Гхи , варить сгущенное молоко и постепенно перешли к более сложным сырам, выдержка некоторых из них достигает от 1-2 лет☺️
На данный момент мы имеем личное подсобное хозяйство , все наши животные питаются исключительно натуральными кормами и мы тщательно следим за их здоровьем ! Качество молока играет важнейшую роль в изготовлении сыра !
Для изготовления сыра мы используем только натуральные закваски , ферменты , некоторые сыры готовим даже на кефирном зерне👌🏻
Мы имеем большой опыт проживания в Италии и Греции , посещения огромного количества сырных фестивалей , ферм и с уверенностью можем сказать , что на данный момент производство сыров в России ничем не уступает по качеству и вкусу европейским сырам😌, а порою даже выигрывает 👌🏻
P.s.- У нас нет цели зарабатывать на продажах сыра , это именно хобби , любимое дело , все наши сыры в ограниченном количестве , продаем только излишки :)
Отзывы
4.8
17 отзывов
Т
Татьяна П.
19 августа
Гостеприимный персонал, который всегда приветлив и даст на пробу сыр. Вкус и качество на высоте. С большим удовольствием увезли в Москву несколько понравившихся кусочков.
Елизавета
24 июля
Ехали на скалы и случайно обнаружили сыроварню. Сыр топчик!!! Дали продегустировать. Конечно, мы не смогли его не купить, такая вкуснятина! При случае заедем еще)
А
Анна Двойченкова
13 июля
Очень вкусный сыр!
М
Мария Щ
30 июня
Сыроварня к посещению! Само здание сделано очень стильно , внутри красиво , аккуратно, запах сыров и приветливый владелец этого сырного царства ) не все позиции есть в наличии , но все дают пробовать , тут же нарезают и упаковка в вакуум. Сыр очень вкусный , цену за натуральный фермерский сыр в 2000 р за 1 кг бессмысленно сравнивать с тем что продается в сетевых магазинах. Взяли для жарки , деревенский и к вину , это просто 🔥! Ps при посещении познакомились и с хозяйкой и с сомом из пруда и двумя собаками на территории, спасибо)
Надежда Акишина
18 мая
На сыроварне работает внимательный и весёлый человек! Угостил очень вкусными сырами, взяли 3 вида домой- один под вино, второй нежный круглый (название не запомнила) и третий качота. Блинчик с нежным круглым сыром на сковородке очень вкусно, сыр быстро плавится, прям советую. Даже отзыв вспомнила и решила оставить, как вкусно. Жаль, что от Москвы так далеко находится!
И
Инкогнито 0124
23 июля
Шел с речки,решил посетить местную сыроварню. Попробовав сыр очень понравился,решил купить .Буду ещё заходить и покупать .
Д
Дарина Малышева
23 июля
Нашли это место совершенно случайно, заехали и не пожалели! Взяли себе попробовать сыр шевр, вкус великолепный, будем брать еще и всем рекомендуем попробовать!
Ann D.
8 июля
Очень приятное место с замечательными хозяевами. Сыр, молоко наивкуснейшие. Удачи вам!
К
22 июня
В наших краях ,на удивление, классное эстетичное место !!! Наконец-то до моей родины доходит цивилизация! Спасибо ! Очень вкусные сыры , приедем еще.
Екатерина
12 мая
Были в праздники поэтому сыров было уже мало.Всё раскупили.И понятно почему-вкусно)Сыры дают пробовать.Из того что попробовали понравился Воргольский,Терновый и наш топ это сыр Елецкий!Цена на выдержаные сыры 200,300р за 100г.Жаль что сыроварня так далеко от Москвы,а то бы обязательно ещё заглянули к вам попробовать и остальные ваши сыры
Т
Татьяна П.
19 августа
Гостеприимный персонал, который всегда приветлив и даст на пробу сыр. Вкус и качество на высоте. С большим удовольствием увезли в Москву несколько понравившихся кусочков.
И
Инкогнито 0124
23 июля
Шел с речки,решил посетить местную сыроварню. Попробовав сыр очень понравился,решил купить .Буду ещё заходить и покупать .
Елизавета
24 июля
Ехали на скалы и случайно обнаружили сыроварню. Сыр топчик!!! Дали продегустировать. Конечно, мы не смогли его не купить, такая вкуснятина! При случае заедем еще)
Д
Дарина Малышева
23 июля
Нашли это место совершенно случайно, заехали и не пожалели! Взяли себе попробовать сыр шевр, вкус великолепный, будем брать еще и всем рекомендуем попробовать!
А
Анна Двойченкова
13 июля
Очень вкусный сыр!
Ann D.
8 июля
Очень приятное место с замечательными хозяевами. Сыр, молоко наивкуснейшие. Удачи вам!
М
Мария Щ
30 июня
Сыроварня к посещению! Само здание сделано очень стильно , внутри красиво , аккуратно, запах сыров и приветливый владелец этого сырного царства ) не все позиции есть в наличии , но все дают пробовать , тут же нарезают и упаковка в вакуум. Сыр очень вкусный , цену за натуральный фермерский сыр в 2000 р за 1 кг бессмысленно сравнивать с тем что продается в сетевых магазинах. Взяли для жарки , деревенский и к вину , это просто 🔥! Ps при посещении познакомились и с хозяйкой и с сомом из пруда и двумя собаками на территории, спасибо)
К
22 июня
В наших краях ,на удивление, классное эстетичное место !!! Наконец-то до моей родины доходит цивилизация! Спасибо ! Очень вкусные сыры , приедем еще.
Надежда Акишина
18 мая
На сыроварне работает внимательный и весёлый человек! Угостил очень вкусными сырами, взяли 3 вида домой- один под вино, второй нежный круглый (название не запомнила) и третий качота. Блинчик с нежным круглым сыром на сковородке очень вкусно, сыр быстро плавится, прям советую. Даже отзыв вспомнила и решила оставить, как вкусно. Жаль, что от Москвы так далеко находится!
Екатерина
12 мая
Были в праздники поэтому сыров было уже мало.Всё раскупили.И понятно почему-вкусно)Сыры дают пробовать.Из того что попробовали понравился Воргольский,Терновый и наш топ это сыр Елецкий!Цена на выдержаные сыры 200,300р за 100г.Жаль что сыроварня так далеко от Москвы,а то бы обязательно ещё заглянули к вам попробовать и остальные ваши сыры
Фото
Контакты
Липецкая область, Елецкий район, Нижневоргольский сельсовет, деревня Дерновка, Линейная улица, 11А