О нас
Вкуснейшие натуральные сыры из деревенского молока!
Ремесленная сыроварня «Терновая Поляна» расположена в живописном районе , недалеко от Воргольских скал в Липецкой области.
Сыроделие наше хобби и любовь последние несколько лет☺️
Все началось с того , что в один момент мы решили , что не хотим питаться магазинными трансжирами и продукцией из пальмового масла и начали пробовать готовить молочную продукцию из натурального молока в домашних условиях . Начали с изготовления простых молодых сыров , таких как Халуми , Моцарелла , Адыгейский , так же стали взбивать сливочное масло , вытапливать чистейшее масло Гхи , варить сгущенное молоко и постепенно перешли к более сложным сырам, выдержка некоторых из них достигает от 1-2 лет☺️
На данный момент мы имеем личное подсобное хозяйство , все наши животные питаются исключительно натуральными кормами и мы тщательно следим за их здоровьем ! Качество молока играет важнейшую роль в изготовлении сыра !
Для изготовления сыра мы используем только натуральные закваски , ферменты , некоторые сыры готовим даже на кефирном зерне👌🏻
Мы имеем большой опыт проживания в Италии и Греции , посещения огромного количества сырных фестивалей , ферм и с уверенностью можем сказать , что на данный момент производство сыров в России ничем не уступает по качеству и вкусу европейским сырам😌, а порою даже выигрывает 👌🏻
P.s.- У нас нет цели зарабатывать на продажах сыра , это именно хобби , любимое дело , все наши сыры в ограниченном количестве , продаем только излишки :)
Отзывы
Елизавета
Ехали на скалы и случайно обнаружили сыроварню. Сыр топчик!!! Дали продегустировать. Конечно, мы не смогли его не купить, такая вкуснятина! При случае заедем еще)
Надежда Акишина
На сыроварне работает внимательный и весёлый человек! Угостил очень вкусными сырами, взяли 3 вида домой- один под вино, второй нежный круглый (название не запомнила) и третий качота. Блинчик с нежным круглым сыром на сковородке очень вкусно, сыр быстро плавится, прям советую. Даже отзыв вспомнила и решила оставить, как вкусно. Жаль, что от Москвы так далеко находится!
Ann D.
Очень приятное место с замечательными хозяевами. Сыр, молоко наивкуснейшие. Удачи вам!
К
В наших краях ,на удивление, классное эстетичное место !!! Наконец-то до моей родины доходит цивилизация! Спасибо ! Очень вкусные сыры , приедем еще.
Екатерина
Были в праздники поэтому сыров было уже мало.Всё раскупили.И понятно почему-вкусно)Сыры дают пробовать.Из того что попробовали понравился Воргольский,Терновый и наш топ это сыр Елецкий!Цена на выдержаные сыры 200,300р за 100г.Жаль что сыроварня так далеко от Москвы,а то бы обязательно ещё заглянули к вам попробовать и остальные ваши сыры
Елизавета
Ехали на скалы и случайно обнаружили сыроварню. Сыр топчик!!! Дали продегустировать. Конечно, мы не смогли его не купить, такая вкуснятина! При случае заедем еще)
Ann D.
Очень приятное место с замечательными хозяевами. Сыр, молоко наивкуснейшие. Удачи вам!
К
В наших краях ,на удивление, классное эстетичное место !!! Наконец-то до моей родины доходит цивилизация! Спасибо ! Очень вкусные сыры , приедем еще.
Надежда Акишина
На сыроварне работает внимательный и весёлый человек! Угостил очень вкусными сырами, взяли 3 вида домой- один под вино, второй нежный круглый (название не запомнила) и третий качота. Блинчик с нежным круглым сыром на сковородке очень вкусно, сыр быстро плавится, прям советую. Даже отзыв вспомнила и решила оставить, как вкусно. Жаль, что от Москвы так далеко находится!
Екатерина
Были в праздники поэтому сыров было уже мало.Всё раскупили.И понятно почему-вкусно)Сыры дают пробовать.Из того что попробовали понравился Воргольский,Терновый и наш топ это сыр Елецкий!Цена на выдержаные сыры 200,300р за 100г.Жаль что сыроварня так далеко от Москвы,а то бы обязательно ещё заглянули к вам попробовать и остальные ваши сыры
Фото
